行业新闻 - 武汉金枫荣誉室内环境设计有限公司

2023商业观察：“写字楼食堂”员工餐厅空间设计助力楼宇经济

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发布时间： 2023 - 04 - 25

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“中午吃什么？”很多写字楼的白领上班族选择了点外卖，这也是无奈之选，倘若办公大楼里就有一处干净舒适、卫生可靠的员工餐厅，相信很多人会毫不犹豫地走进员工餐厅。在大城市，写字楼吸引着数十家企业入驻，上千人常驻办公，每年创造着大量GDP、税收，然而白领上班族却苦于“吃饭难”，员工餐厅空间的缺失成为城市楼宇发展的一大痛点。在现代都市，年轻一代普遍在意内心归属感，对写字楼周边配套需求与日俱增，环境优良的员工餐厅空间成为写字楼的招商亮点。武汉某国企员工餐厅设计项目就是一个改造成功的案例，倾心设计打造员工餐厅，助力楼宇经济发展。 ·项目名称：武汉某国企公司员工餐厅·项目面积：600㎡·项目地点：武汉市·设计单位：金枫设计该项目位于5A甲级写字楼二层，业主方希望更好地为员工和客户提供就餐服务，从而进一步提高与楼宇客户的黏性，促进楼宇招商工作，计划将原来食堂空间进行全方位改造升级。经过多维度的评选，由武汉金枫设计师团队提交的设计方案脱颖而出，整套设计图纸付诸施工装修，最终成品效果得到业主好评，为大家提供高品质就餐环境！原有食堂空间采用“厨房—餐厅”的传统直线型布局，这种空间形态常见于学校、工厂、饭堂，设计装修都比较老套，周围布局也很单调，食堂走道过长，室内光线不足，视觉上给人一种压抑的氛围，食堂格局与5A甲级写字楼的高端气质不搭。 1、简洁 · 自然 · 品质金枫设计师仔细勘察现场后，结合业主的诉求，确定“简洁”、“自然”和“品质”的设计概念，对原有空间进行价值重塑！以通透为开场，充分发挥窗户的自然采光条件，增强室内光线，让空间不再压抑。采用现代简约风格吊顶方案，将原来天花板面板灯全部改成隐藏式发光灯条、简约吸顶灯、现代风吊灯等，让整个空间不再沉闷，餐厅...

“夜经济”持续火爆，美食广场集市街区如何乘势而上？

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发布时间： 2023 - 04 - 21

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谷雨过后，全国各地气温快速爬升，有些城市开始有了初夏的味道，商业餐饮档口人潮涌动，热闹非凡。与此同时，很多美食广场街区也在谋划着换装升级，抓住“夜经济”这个消费新引擎。在商业发达的大城市，吃什么并不是最重要的，重点的是在哪里吃？空间体验感非常重要。相比于传统小吃摊、美食街“脏乱差”的环境，购物中心、商业体在“夜经济”的体验上有着得天独厚的优势。例如，美食广场、美食集市街区可以借助场景化、多元化的沉浸体验，全方位提升年轻人的美食餐饮好感。面对超高人气的消费活力，美食广场、美食街区如何乘势而上？金枫设计师结合多年的美食广场、美食集市街区空间设计经验，给出了一些建议参考。 1、娱乐与文创，打造休闲新体验人们为什么喜欢走进购物中心、商业体？除了购物、消费，更在乎空间体验获得感，如打卡、拍照、约会、解压等，这种无形的价值感受，惟有通过对空间的设计重塑来实现。在美食广场、美食集市街区植入娱乐、文创元素，打造休闲新鲜体验，是非常必要的。例如，沈阳万象城食通天美食集市室内空间改造设计就融入了不少趣味元素，金枫设计师以“树与河”的意境，入口处打造了“天空之树”造型，用餐区打造了“艺术河马”造型，提供打卡拍照的有趣体验。 2、增强人们的空间秩序感“夜经济”到来，商场、购物中心、商业体迎来夜游高峰，人流量、用餐量非常高，人气旺是好事，但要把旺盛的“人气”转化为持久的“财气”，就需要重视美食广场、美食街区在空间设计、规划布局的投入。人们为什么愿意花更多的时间和金钱在美食广场集市里？除了卫生环境和美食品类方面的考量，还有一个就是空间秩序感。以常州江南环球港负一层的木森美食广场为例，金枫设计师打造了“五大动线”，入口动线、餐区动线、拍照动线、销售动线、后勤动线井然有序，食客们...

2023中国餐饮观察：美食集市何以引爆舌尖狂潮？

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发布时间： 2023 - 04 - 18

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民以食为天，作为美食大国，人们表达热情友好的方式就是“约饭”，大家在饕鬄之中增进了解。以前是家宴、餐馆承担了这一空间功能。如今美食广场商业形态快速发展，为人们提供丰富多彩的“第三空间”。空间是活动的载体，美食广场内外空间设计至关重要。在市场竞争日趋激烈的今天，人们早已厌倦了千篇一律的美食城设计，追求更高层次的餐饮空间体验。美食广场街区做得好不好？直接影响到商业体的人气热度。很多百货大楼、商业体都在重新审视美食广场的设计规划，借助现代餐饮理念，高端定制图纸改造方案，通过打造高人气街区集市，让整座建筑体焕发新机！沈阳万象城食通天美食集市就是一个美食广场设计改造的成功案例，全新打造空间设计引爆着沈阳市民的舌尖狂潮！项目名称：沈阳万象城|食通天美食市集项目面积：2900㎡项目地点：辽宁·沈阳设计单位：金枫设计沈阳万象城地处沈阳市中心核心位置，自2011年开业以来，成为沈阳乃至整个东北地区的高端商业场所，无数人在这里购物、休闲、餐饮。历经10年变化，原来的美食广场空间设计已不适应新时代需要，空间格局需要重塑。经过充分推敲，武汉金枫设计提出的“浑河夏集”主题设计方案得到了品牌方认可，并将设计图纸付诸工程施工。如今，沈阳万象城食通天美食街区已成为年轻人最喜爱的美食打卡地之一！①线条——“浑河夏集”的构思浑河古称沈水，因沈水之阳而得名沈阳，流淌的浑河水滋养了一代又一代的沈阳人。本项目位于沈阳万象城6楼，围绕冰场形成一个C型的带状空间，金枫设计师们从蜿蜒穿城而过的浑河得到启发，以树与河的意境，打造一个如夏日般热闹的美食集市。金枫设计师们用勾勒出如浑河水一般灵动的线条，以入口景点和天井景观为核心，以独立店和岛铺，中间通道为主要动线，冰场周边通道为次动线，在各岛铺之间灵活穿插，营造丰富灵活的空间感受。②造型——餐饮休闲打卡点入口处即是“天空之树”艺术金属造型，“天空之树”由金属编制而成...

主题文化定位对美食广场规划的重要性

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发布时间： 2022 - 07 - 28

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民以食为天，国人对美食的追求从未停下脚步。因此也促进了餐饮业的多样化发展，美食广场也因此应运而生。美食由单一的餐馆积聚在一起，形成由众多风格各异的小吃店或档口组成的积聚式餐饮区域，也即诞生了美食广场，城市里大部分大型购物中心都有美食广场，要想在众多来购物中心购物的人群中获得充足的客流量，对于美食广场设计就需要有个性化差异化的主题风格，打造自己的特色，给消费者营造更舒适的体验。美食广场设计应有符合定位的独特的主题，把主题文化融入到美食广场设计中，调动消费者的感观享受，提升消费体验，营造文化情怀，不仅做到以景留客，以美食留客，更要做到以情怀留客。对于美食广场设计需要注意以下方面：1、选址设计，美食广场要选在交通便利、人流量大的场所。2、合理规划，美食广场设计要根据实际情况规划店铺与座位的比例。3、档口管理，美食广场设计的档口面积应不低于15㎡，对于餐馆的排污、消防、排烟都要做好设计，美食广场设计方案通常采取在大空间场地的周边布置售卖柜台和厨房，对于有特殊要求的商户还需要配备精良的厨房设备。4、公共区域，美食广场设计的座位区设在公共区域，要留出一定面积的人行通道，摆放合适数量的桌椅、吧台，美食广场的面积寸土寸金，因此每一寸空间都要利用好。生活水平的提高，让人们对于美食的消费有了更高的要求，不仅仅只关注于味道，还有环境……餐饮业的竞争也是剧烈的，如何打造好主题美食广场吸引更多的客流量也直接关系着美食广场的存活时间。

商业空间设计如何营造氛围?

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发布时间： 2022 - 07 - 28

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1、功能区域的规划。商业空间是一个综合性的大型商场，所以，要有一个合理的规划，商业空间设计不仅方便了顾客，也方便商业空间以后的管理，同时合理的功能规划也是商场氛围营造的一个重要因素。2、商业空间设计。商业空间动线设计的合理与否，直接影响到消费者的消费心理和消费行为，对商场经营业绩的好坏，将产生直接影响。商场设计动线一般分为主动线和次动线，首先主动线一定要贯穿整个商业空间，不能有死角，能让顾客顺着主动线逛遍这个商业空间。其次，动线的宽度，动线的宽度要与商业空间的类型来设计，像高档百货公司经营的商品价值比较高，客流量也不是很大，动线设计一般较宽，保证顾客在购物时的舒适感，同时衬托出商品的价值。而像百盛、太平洋百货一类的青春时尚店，动线宽度一般较窄，这样使得商品有丰满感，营造出热烈的商业空间气氛，增加顾客的购买欲望等。3、界面的设计。主要是天花板和地面的设计，首先是天花板设计，商场设计天花板的好坏与商场的经营产品是密不可分的，比如，一般百货店首层经营的都是化妆品和珠宝首饰、名表等，因此只要建筑允许，尽量挑空高一些便于设计造型天花。所以，天花板设计最好与商场商品的类型不同选择不同的结构和材质，使得商场的氛围更加的浓烈，更能烘托商品。其次，地面设计。商场装修设计地面时要与天花板相对应，至少走向要一致，否则可能会造成商业空间混乱。而材质选择也要以商品为主，比如，像日本和欧洲一些百货店地面已经开始采用地胶等新一代地面材料了，不仅降低了成本，而且避免了地面石材的反光对商品色彩的干扰。4、灯光设计。商业空间内部的光源一般是自然采光和人工采光。首先商场设计的灯光时要满足商业空间的基本照明。然后通过自然采光和人工采光两者的结合营造出温馨，轻松舒适的购物环境。5、色彩设计。色彩可以对人的心情产生影响。彩色就比黑白更能刺激人类的视觉神经，从而引起人们注意。商业空间设计就要运用色彩的组合为顾客营造最佳...

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