主题商业设计_商业空间设计_营销中心设计_企业餐厅设计-金枫设计（中国）

地区: 武汉市

年份: 2022 - 12 - 03

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员工餐厅，又称“食堂”，是一种为固定团体提供餐饮服务的餐饮业态。作为企业形象标识的重要组成部分，许多大型企业都对员工餐厅进行了变革。金枫设计在十余年的经验中，取社会餐饮的长处，弥补食堂的短处。而在多年发展中，企业也改变了传统食堂运营的垄断行为，引进商业化的服务与竞争模式。员工餐厅也完成从“传统食堂”到“餐厅”的蜕变。金枫设计为山东高速集团打造的这一员工餐厅正式落地，项目位于武汉铂仕汇国际广场二楼，主要服务于内部员工，计划项目完成后除内部人员外，吸纳写字楼或周边人群就餐。原食堂现场照片▼项目原来为厨房-餐厅-厨房-餐厅的长条形空间，且单侧窗户利用不足，空间长度过长和光线问题都导致视觉上十分压抑，桌椅是按照空间排排规整摆放，就是一个传统的食堂。概念▼“简洁是智慧的灵魂，冗长是肤浅的藻饰。”结合山东高速企业的性质、甲乙双方的审美需求，金枫设计将空间风格定位为“雅致”。金枫设计改变原来的厨房—餐厅—厨房—餐厅的直线型布局，将厨房区域集中起来，改变布局为厨房—餐厅—接待包房，功能区划分更加明确，整体空间更加通透大气。效果图▼天花使用了隐藏式发光灯条，简约而不简单的天花保留了最大限度的层高，避免空间过长而产生的压抑感。规整而又多样化的座椅摆放将灵活性注入空间之中。包房作为接待空间，既要满足就餐的功能需求，也要满足就餐前后的社交需要，因此在包房中放置了沙发和茶桌。空间延续了整个餐厅素雅的风格，在此基础之上利用简约的天花造型、吊灯、墙布、木纹、印花地毯等升级格调。实景图▼平面布局▼山东高速员工餐厅项目地点：中国武汉项目类型：餐饮空间/员工餐厅项目面积：600㎡项目时间：2022年设计团队：金枫设计

海口国际免税城食通天 • 美食市集

地区: 海口

年份: 2022 - 11 - 03

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世界最大单体免税店——海口国际免税城于10月28日开业了。这里——聚集了800多家国际国内知名品牌，是“免税+文旅”双轮驱动的旅行零售综合体，必将进一步推动中国旅游零售经济的发展。The world's largest single duty-free shop,Haikou International Duty-free City,opened here on October 28, Gathering more than 800 internationaland domestic famous brands.The travel retail complexdriven by 'duty-free + cultural tourism' ，will further promote the developmentof China's tourism retail economy.食通天·美食市集与免税城同期开业。这里——汇集了金枫设计与lead8的创意与思考，完成了对当地文化的提取，和对中国美食文化的宣扬，加深世界对中国的认识。SKYLAND DISCOVERY openedat the same time as the Duty-free City. Here,the creative ideas and thinkingof J.F design and lead8 are collected,which completes the extraction of local cultureand the promotion of Chinese food culture, deepening the world's understanding of China.渔网，海洋...

掂档·潮汕牛肉火锅

地区: 沈阳、武汉、成都

年份: 2022 - 05 - 07

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掂档潮汕牛肉火锅是食通天旗下品牌，经过多年发展，掂档已经在全国各地打下一片天地。设计师的目标不仅是满足一个餐饮空间的功能意义和美学意义，而更是赋予餐饮空间以精神层次的意义联结，让此空间区别于外面的彼空间。设计师以潮汕文化为切入点，展现餐饮空间的独特性、传播性和地域文化色彩，营造空间的魅力。潮汕三面背山，一面向海，耕海、冒险、海神崇拜等海洋文化至为发达，是潮汕文化一个最重要的特质。与生俱来的地理位置特点造成了与此相呼应的海洋文化，设计师将海洋文化以具象化的元素融合在空间中，天花和隔断以类似海浪、风帆的形态展现，将潮汕人乘风破浪的冒险精神以具体的意象传达给食客，将餐饮空间的文化氛围进一步提升，打造沉浸式体验。潮汕牛肉火锅标榜“鲜全牛不过夜”，采用明档的形式向食客展示肉品从切配、摆盘出餐到送到食客餐桌的全过程，可视化的厨房为食客提供了更加安心、放心的用餐体验，而且“庖丁解牛”的绝技也为食客带来一场赏心悦目的视觉盛宴。

壹盏灯

地区: 长沙、武汉、深圳、南京

年份: 2022 - 02 - 07

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诞生于民主西街的壹盏灯，从第一代民主西街和北正街店，到后来的蚂蚁工坊、乐和城...甚至在武汉、深圳、南京等城市也开了分店，不仅为长沙人延续记忆中的长沙味道，也为全国人民宣传湘菜文化，提供一场味蕾盛宴。“壹盏灯”已经作为一个文化符号面向大众，为了与日渐增长的名气相匹配，其店铺形象也进行了升级，打造品牌形象。壹盏灯延续既往偏中式的风格，并向其中加入新的地域或文化元素，顶面采用类似山水屏风的吊顶，侧面黑色瓦片的屋檐，以及壹盏灯标志的红色灯笼，都显现出一股江南的山水画意。本项目位于南京，设计师以传统元素为依托，将红墙绿瓦、山水江南、亭台楼阁中的色彩、意境及结构转化为设计语言，实现古老金陵与壹盏灯的对话。包房内正对门的复古红墙从两侧山水屏风中跳脱出来，给整个餐厅增添了一抹亮色，在雾蒙蒙的江南烟雨中产生了厚重感和冲击力，是烟雨江南和古老金陵的结合，而壹盏灯身处其中，为食客打造了一个自然与人文相结合的用餐环境。复古的红砖墙上画着长沙地图，极具集市感的柜台、仿竹篾和藤编的柜子以及一些竹简、小景的摆件，为整个空间在复古和自然中增添了一丝雅致。

青岛健力源基地综合楼

地区: 青岛

年份: 2022 - 02 - 01

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青岛健力源基地综合楼作为健力源位于青岛的食品食材全产业基地的标志性建筑物及企业形象代表，青岛健力源综合楼项目以满足综合楼功能需求为基础，向室内装饰设计中注入企业文化、企业基因，以打造企业示范型综合楼为目标，集办公、餐饮、展示、住宿、接待为一体。将成为健力源企业识别系统（CIS：Corporate Identity System）的一部分，向企业内外传递企业文化内核。1 启程作为综合楼室内的第一印象——具有企业展示功能的接待大堂，设计师沿用健力源logo中的元素，充分挖掘健力源的企业文化、人文底蕴和行业特点，将稻穗的元素融入设计造型中，以简洁刚劲的造型为主，展现其作为现代新型食品加工基地的形象。2 开放以高效私密和开放交流为光谱的两轴，设计了完全私密的电话亭，部分私密的玻璃盒子办公室，半开放的格栅盒子办公区，以及完全打开鼓励交流的开放式办公区。不同尺度、不同开放度的办公区，为员工提供了包容、公平、有弹性、可持续和健康的工作空间，社恐与社牛，各得其所。集开放自然与现代科技为一体，区别于传统的分部门设置办公室，而通过家具、轻隔断和功能设施进行空间分割，构建一个开放灵活、自由交流的办公场地。同时采用更完善灵活的网络办公系统将各个工位、功能房间甚至全国各地办公场地和营业场所链接起来，力求打造一个互联网时代新的餐饮企业办公场所的标杆。3 融合将温馨与科技自然相融合，通过木纹、夯土墙、水纹不锈钢等传统和现代元素的搭配，一个展现现代新型从农田到餐桌全产业链餐饮企业的风采的餐厅呈现在眼前。在顶面规则的条状木纹格栅中加入长度变化，同时将灯光融入造型中，构建稻穗在稻田中起伏的景象，在有序中融入无序，赋予现代空间自然场景，拉近空间、人与自然的关系。接待空间秉承简洁温馨的原则，不做过多装饰，将木制构架造型元素和其食品加工基地的项目特征相关联，渲染温暖清爽的氛围感。4 人文作为配套企业出差人员的临时...

食通天沈阳万象城美食街区

地区: 沈阳

年份: 2021 - 12 - 16

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金枫设计-沈阳万象城｜食通天美食街区，以【树】为灵感，构建浪漫主义精神新地标在地球上创造一个天堂是设计师的任务——ALVAR AALTO 在激烈的商业角逐中，不断更新换代是商业存活和发展的必经之路。这一点在沈阳万象城中体现得尤为明显，沈阳万象城作为沈阳的地标性建筑，陪沈阳人走过了十个春秋。无数品牌更新换代，商业重组。值此万象城十周年之际，金枫设计应邀对六楼围绕冰场形成C型带状空间内的美食广场进行设计与商业的全新升级，为空间赋能，打造功能与美学兼具的美食街区。设计理念Design concept 设计师致力于打造一个充满幻想的沉浸式美食集市，通过确定主题，构建空间风格的统一性、氛围的延展性和集市人员的外漏，实现游客与集市的场景与情感连接，增强空间的场景化体验。当今社会我们既流连于城市的繁华也向往自然的美景，这两者可以共存吗？“传说中在天上的某处有一棵参天大树,无数的人围绕这颗树生活，这里有最繁华的集市同时也有最美的自然环境。”设计师将这一乌托邦式的环境符号化，对其进行现实主义的想象、解构和重塑，确定主题为“天空之树”。以意象“树”为形象性标志，通过抽象化的艺术造型融入空间环境，和琳琅满目的美食店铺一起为消费者营造出一个繁华热闹又自然趣味的独特美食集市。设计师在幻想与现实的博弈中取得平衡，将乌托邦现实化，想象概念化、图纸化。平面布置Floor plan 建筑细节图爆炸图项目围绕冰场布置，沿途设置独立店铺、特色岛铺、美食档口，为顾客提供更多不同形式的美食选择起步于金属树木的艺术造型到阳光天井结束既是一条街道又像一条河流穿过商场分区示意图以入口的主题景...

常州环球港森众美食街区

地区: 常州市

年份: 2021 - 04 - 26

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江南环球港——位于月星环球港负一层东临通江大道，南靠黄河路，西倚衡山路，北望沪宁高速是常州市第一个交通枢纽型的全业态商业综合体集休闲、娱乐、办公、购物、居住于一体常州环球港森众美食街区的主题是“TUK-TUK美食街——嘟嘟车带你去旅行”，面向新一代的消费主力军，我们将主题设计为泰国的“嘟嘟车”带领消费者进行美食旅游，激活消费者的就餐体验，以新奇的故事性和高品质的空间设计，吸引“新吃货”、留住“老吃货”。美食街以环形的就餐路线串联起一系列的泰式风情餐饮区——泰国特色嘟嘟车、泰式水上集市、泰国老式火车站、海滩小亭、泰国著名夜市和动物园等，让消费者足不出常州也能体验东南亚风情。同时，嘟嘟车的主题也与周边汽车产业相呼应，又与当地普通汽车不同，让消费者在熟悉中体验不熟悉，在新奇中又找到归属感。街区中特色的灯具、活泼的绿植和每一家店都各不相同的精细设计，增添了空间的趣味性和看点，吸引消费者进入街区，引导消费者发掘美食。整个空间采用高级灰的浅木色搭配清新绿色，既保留泰式色调，又避免了持续高饱和度带来的冲击感和压迫感，舒适的配色和细腻的质感，让消费者在街区中不仅仅只是舒适的进餐，还愿意在空间中停留，愿意将这里作为日常休憩和小聚的地点，经得起消费者反复光顾和时间的考验。现在的网络经济，让美食也不仅仅是一小片区域的特色，街区中还顺应吃播和探店的热潮，设置了网红美食直播区，吸引网红美食打卡，扩大美食街的网络影响力和消费覆盖率，设计从不会和时代脱节。立面 | FACADE 档口 | BOOTH 平面布局 | PLANE LAYOUT

华为武汉研究所光工厂员工餐厅设计

地区: 武汉市

年份: 2021 - 01 - 15

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设计主题：时尚新古典——将现代时尚的活泼，充满现代工业细节的元素与新古典所提倡的简洁的欧式造型和规则的比例感相结合，打造一个具有时尚感的简欧风格的餐厅。一层平面↙二层平面↙设计说明：华为武汉光工厂是华为位于武汉光谷最新的一个大型芯片生产研发基地。本项目是为该生产基地配套的唯一餐厅，餐厅位于基地办公楼的一个附属建筑内，是一个独立的餐饮空间，共两层三面玻璃幕墙，中间还有一个采光中庭，餐厅面积6000多平米，就餐面积有4000多平方，设计座位数1200左右。每层都设有多条餐线和档口可以为员工提供多样的口味选择。一层座位区↙“地球上一切美丽的东西都来源于太阳”玻璃幕墙里、采光天井下的餐厅，阳光从上倾泻而下，照射在欧式石材上，空间明亮大气，形成视觉焦点，也展现华为跨国大企业的风采整体规则方正的空间环境体现新古典的大气庄重，同时在隔断的装饰上大量运用弧形元素柔化空间，硬朗而不失柔和各种不同现代精致的隔断屏风、装饰吊灯和绿植点缀在整场环境中既有现代工业的精致细腻，又有绿植的自然气息多样舒适的家具组合，灵活的空间布置、靓丽的颜色、活泼明快的风格，多彩而舒适的座椅围合出格式座位区即开放又私密

北京华大员工餐厅设计

地区: 北京市

年份: 2020 - 09 - 16

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科技是什么？是智慧，是便利，是生产力……是一种很难用简单的言语去描绘，但又时刻离不开的一种时尚，我们时刻享受着科技带来的福祉，那除了实用之外，是否还有其它的模样呢？今天的项目是以设计师的独特角度，提取出的象形美学，汇入餐厅之中，北京华大餐厅的改造设计融入了科技之美，一起来看看吧。在这次改造中，我们保留了原有的方正格局，以清晰规则的直线切分布景，并在其中添入些许弧度，让整体组合流畅而整洁。入口的设计灵感来源于科幻片中触感抵达感应系统后呈现出的线段纹理，简洁地勾勒出了就餐环境的仪式感，顶面的弧线层次分明而又不那么循规蹈矩，多了几分餐厅的休闲意味。吊顶中的架空设计不仅是按芯片的构造保留的方框，又使整体空间灵动而深邃，给人以更宽阔的舒适体验。灰色是不动声色，是包容大度，是端庄静雅，是一种和谐的氛围，在整体风格的指引下，选用木色的环保材料点缀明亮的氛围，构建起简洁，明了的场景。看起来简约，大气的餐厅，实则是在周期短且预算有限的情况下完成的，要保证如期使用，同时还要体现出新修餐厅的与时俱进，又这于设计而言并非易事，整体保证端庄雅致，没有添加过多华丽的装饰，功能齐全，满足职工需求。附加配套设施于设计的专注凝聚而成的灵感，不仅体现在设计本身，更是在原来的基础上增加了相关的配套设施，它们是餐饮空间中不可或缺的一部分，于无声之处增添体验感，而从设计的角度出发，将员工餐厅设计的风格统一，整体协调，更是促进了空间的融合度。

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