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新闻中心 NEWS AND INFORMATION
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发布时间: 2022 - 07 - 11
点击次数: 5
当下,美食广场的发展进入了转型的阵痛期,而如何改变商业模式和经营理念以适应现代社会和消费者的需求,是美食广场行业亟待解决的问题。金枫设计依据十余年的行业经验,从各个维度对“美食广场”的变化进行了分析和总结,从不局限于设计师的角度去思考如何规避美食广场现有的弊端,以谋求更长远的发展。PART 01浅析美食广场历史01 初期/美食广场的雏形由于路边的小贩中心、大排档卫生环境差、出品不稳定,商户为了提升消费者的体验,升级打造自身品牌,扩大品牌影响力,将目光转向了环境更好、体验更佳的商场,小贩和一些品牌集中在商场的固定区域,就形成了初期的美食广场,这便是美食广场的雏形。▲大排档▲美食广场雏形02 中期/稳定发展的时期经过十年的发展,美食广场已经具备了经营和发展的稳定模式,商业发展仿佛也总结出了一套框架体系,但守旧席卷了整个美食广场行业。经营品种单一,随处可见的麻辣香锅、水煮鱼、小碗菜、麻辣烫等;档口形式固定,永远都是前面是售卖台、后面是厨房的设计。全行业美食广场基本都采用同一种商业模式和理念,美食广场严重同质化,消费者已经审美疲劳。03 现在/发展阵痛期,寻求新出路随着各商业综合体的兴起,美食广场的生存空间一再被压缩,从原来的C位退居边缘位置,面对如此残酷的现实,美食广场又该何去何从?美食广场亟需推陈出新来恢复活力。现阶段美食广场为了生存和发展在设计方面做出了一些可喜的改变,金枫设计改以往单一的档口形式为档口+水吧+小吃岛相结合,丰富售卖点形式,同时分区又规避了由丰富而带来的乱的问题。而售卖点的不同必然带来的是售卖品种类的多样化,这不仅是消费者的需求,也是商户生存和经营的需要。对于排他性的商户而言,同类型的商铺越多竞争力越大,生存空间就越小。合理的品类的分配有利于商户、消费者以及美食广场的良性发展。物资的丰富和生活水平的提高,使消费者从单向的功能性消费转向追求互动性体验消...
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发布时间: 2022 - 07 - 09
点击次数: 4
现在购物中心已经是存量时代,增长的购物中心的缓慢,近一两年增长的更缓慢,行业已经开始面临变革。而行业现状,购物中心该何去何从呢?有些商业中心,早在几年前就有购物商场就嗅到了变革的气息,有很多主题式的购物中心开始主打浸式体验。随着各大商业项目改造的项目不断涌现,渐渐走入人们的视野。我们观察成功的购物中心的转变,发现有几个重要方面需要注意。一、主题商业街区总体规划一个就是主题街区的总体规划设计,规划要从人的心理上动手脚,要注意环境和人之间心理的处理,比如植物的多少,植物的疏密,密集程度的会让心理觉空间狭窄,本能的相互靠近,那植物的疏,就是让人觉得空间开放,人就比较散。街区的直线长度,过长将两侧建筑物密集排列,同时做高层,这样顾客产生疲劳与厌倦感。也就无法打造他的好奇心。就比如西安的不夜城,他的空间的场景就比较高级,因为他把古典的环境与人之间的智慧运用的不错,古典场景空间和人的处理很高级,古典的环境他是密集和疏松的整合体,进门的感觉,他是密集的,进门之后就疏松,在进到客餐厅之后有开始密集,再到放松,这是一个比较规矩的节奏,就像一受诗的节奏,开始,过程,高潮,和结尾。这样如同文学的韵律,就能吸引人的兴趣。总体规划也需要有节奏和韵律。注重环境和人之间的关系处理。平面布局形式应灵活多变,开放的形式。二、主题商业街区的景观营造这个就要引入主题和文化的关系,主题街区的是以文化为骨,不论是何种主题的街区,主要他的文化的建设。景观的营造也是要注意人心理感受问题,就比一个的工业风格的设计主题,他的空间就比较冷淡,所以需要用补足空间的冷淡,就需要色彩的和柔软的材质,这样人的心里心理的冷暖就平衡了,在比如一个自然像的空间的营造,他的空间营造就需要用大小的植物。从高矮的疏密来布局,在卡座的周围就需要密集的植物,社交他是私密的场景,所以这里的营造,就可以用景观制造私密的场所,还有在公区的部分,他的景观可...
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发布时间: 2022 - 07 - 09
点击次数: 4
商业展厅设计的主要目的在于要让前来参观的每一位客户,都能够在现场快速达成某些商业合作或交易。为了能让商业展厅设计更加符合人性化服务的特征,除了主题展示区域之外,展厅设计师不能够忽视辅助空间的规划。这里所提到辅助空间的规划,一般是针对前来展厅参观的客户。通常情况下,客户在商业展厅内参观的时间会比较久,长时间驻留在商业展厅内会让客户产生疲劳感。为了能够让客户得到休息和放松,商业展厅设计可以在辅助空间内规划出一系列的客户休息区域。一是为了让客户得到休息,二是体现商业展厅设计的根本目的,更好地服务客户,客户也会大概率帮助参展企业实现某些商业利益。一般来说,商业展厅设计在辅助空间的规划方面,需要注重以下几点要素:1、商业展厅设计在打造客户休息区时,不可采用对比强烈的空间色彩。对比强烈的色彩会令客户感到兴奋与不适,无法让客户在休息空间中得到充分的放松。通常会采用比较自然、柔和的色彩来装饰空间。2、可以在商业展厅设计空间内放置多种绿色植物或盆栽,这些物品可以有效净化客户休息区域内的环境,给客户带来清新的空间感,也能让客户得到更好的放松与休息。3、采用更加柔和的灯光也能够在电商展厅设计的客户休息区域带来更好的体验。经过改变光源的性质、方位、色彩、强度使之发生契合歇息区需求的风格、情味、氛围。4、一定不能够让商业展厅设计与主展示区域距离太近,距离太近就会产生更多的噪音,影响客户进行洽谈和休息。5、商业展厅设计的客户休息区域的打造,一定要以人为本。毕竟属于展厅设计的辅助空间,客户休息区主要是提供客户休息和放松,任何空间内的布局都要围绕清爽的原则来进行规划。结合一些成功的商业展厅设计案例来看,除了能够明显地突出展示主题之外,更加讨人喜欢的则是客户休息空间的设计,很多孩子、老人不适合在展厅内参观的时候,他们就会在客户休息区进行等待,不会影响到主展区的参观秩序,给广大参观者带来极好地观展体验。
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发布时间: 2022 - 06 - 27
点击次数: 6
随着餐饮服务行业整体质量的不断提升,在竞争日趋激烈的情况下,各大品牌餐饮机构发现,餐饮空间的设计已经成为提升顾客体验的关键因素。从本质上讲,那些在餐厅设计中拥有自己核心理念的餐饮机构,能够从视觉、听觉、嗅觉和触觉上,来最大限度地影响顾客,提高顾客的满意度。或许味觉是在餐饮服务中产生的第一种感觉,但因为大脑感知感官信号的速度比其他任何地方都快,这是在餐厅设计中最重要的因素之一。许多餐厅的设计始于选择颜色调色板,尽管选择的颜色往往与品牌的标志和营销因素相匹配,但色彩也被精心挑选,以达到吸引顾客的目的。例如,众所周知,红色和黄色会下意识地触发饥饿感和兴奋感,这也是为什么许多餐饮品牌,包括麦当劳等国际品牌在他们的标识和餐厅设计中使用这些色调的原因。这些大胆的颜色,尤其是与明高的灯光搭配,可以促使餐厅快速的流动,而柔和的色调可以营造一种悠闲的氛围。橙色代表着健康,同时它也能刺激食欲,使价格更高的产品看起来更合理。绿色则象征着自然、新鲜和健康。虽然蓝色可以让用餐者感到平静和放松,但它经常与变质或有毒的食物联系在一起,甚至可以抑制食欲,这就意味着它是一种不常被食品服务行业所经常采用的颜色。与此同时,在许多餐厅设计里,中性色的色调通常被用作空间背景,因为它们增进了人们的舒适感和熟悉度,研究表明,在一个餐厅里,顾客们在一个暖色调的包间里用餐时,会消耗更多的食物,这很大程度上要归功干这样一个事实,即中性色彩会让人产生一种亲密感和舒适感。不仅是餐厅颜色,餐厅空间照明也会影响消费者对品牌及餐厅的认知。运用明亮的照明,如在许多快餐店设计里,采用明亮的照明,可以提高服务,增加客户的流通速度,进而提高餐厅营业收入,让尽更多的客户进来用餐。不过,对于那些旨在营造一种更豪华氛围的餐厅来说,设计采用昏暗的灯光,会让他们能够停留更长时间,享受自己,享受氛围。
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发布时间: 2022 - 06 - 27
点击次数: 6
假如把店铺比成一个个的人,那这些销售业绩很好的、备受消费者钟爱的店铺毫无疑问便是成千上万中的“成功者”。这种取得成功的店铺设计,必须有什么特性?汇总为以下几个方面:1、高颜值。店铺设计务必要保证合乎相匹配消费者的审美情趣,并具备艺术美学教学的义务。2、归属感。务求店铺气质与消费者彻底切合,释放消费者综合性焦虑情绪,是营造归属感的方法。3、暖。暖便是店铺设计中的个性化设备和限度,暖便是“求生欲”。4、才能与新闻资讯。店铺本便是丰富多彩的信息和专业知识传送者,消费者需从消费者行为全过程中获得大量信息和合理文化艺术。5、个性化。个性化是设计师设计的内驱动力,也是店铺的特有风采所属,防止单一化,是店铺生命期长度的重要,个性化非彻底了解为表现力。6、干净整洁。根据商品综合性逻辑性和磁点标准下的收纳整理设计。7、新鲜感。即冷藏度。8、趣味性感。主题风格合纵,商圈连横。9、时代气息。始终要关心中年人的观念和方式的风频。10、布局。店面与人一样,必须有布局,店面的布局,主要是正确认识设计逻辑性和商业逻辑中间的关联。
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