餐饮空间的平面设计是在餐厅设计中的重要组成部分，餐饮平面设计布局跟餐厅内各个功能空间的面积、能接待顾客的人数和餐厅的等级息息相关，一个餐厅的平面设计做的好不好决定看整个餐厅的美观和实用性，因此怎样才能做好餐饮平面设计就成了我们应该思考的问题。
1、入口和前台的位置
在餐饮平面设计中，前台一般设计在正对入口或侧对入口的位置，因为这样更有利于迎接顾客、接受订单、咨询和买单等服务。
2、动线的设计
根据客席的位置、顾客的行走动线和服务人员的工作动线进行设计，在餐饮平面设计中，要保证餐厅内的主要通道和工作动线上没有障碍物。餐厅空间设计布局。
3、厨房的面积和位置
一般厨房都会被设计在餐厅的最后部分，厨房的面积应该占总面积的百分之四十到五十左右。在餐饮平面设计中，我们应该先事先研究好厨房的功能设备，再确定好厨房的位置和面积
4、客席的布置
客席大多都是设置在窗边或墙边，客席的形态也分为很多种，例如点型、竖型、横型、横竖组合性等等类型，我们可以以餐厅大小和氛围为依据，根据室内装饰来变化不同桌椅的形态。
