民以食为天,作为美食大国,人们表达热情友好的方式就是“约饭”,大家在饕鬄之中增进了解。以前是家宴、餐馆承担了这一空间功能。如今美食广场商业形态快速发展,为人们提供丰富多彩的“第三空间”。
空间是活动的载体,美食广场内外空间设计至关重要。在市场竞争日趋激烈的今天,人们早已厌倦了千篇一律的美食城设计,追求更高层次的餐饮空间体验。
美食广场街区做得好不好?直接影响到商业体的人气热度。很多百货大楼、商业体都在重新审视美食广场的设计规划,借助现代餐饮理念,高端定制图纸改造方案,通过打造高人气街区集市,让整座建筑体焕发新机!
沈阳万象城食通天美食集市就是一个美食广场设计改造的成功案例,全新打造空间设计引爆着沈阳市民的舌尖狂潮!
项目名称:沈阳万象城|食通天美食市集
项目面积:2900㎡
项目地点:辽宁·沈阳
设计单位:金枫设计
沈阳万象城地处沈阳市中心核心位置,自2011年开业以来,成为沈阳乃至整个东北地区的高端商业场所,无数人在这里购物、休闲、餐饮。历经10年变化,原来的美食广场空间设计已不适应新时代需要,空间格局需要重塑。
经过充分推敲,武汉金枫设计提出的“浑河夏集”主题设计方案得到了品牌方认可,并将设计图纸付诸工程施工。如今,沈阳万象城食通天美食街区已成为年轻人最喜爱的美食打卡地之一!
①线条——“浑河夏集”的构思
浑河古称沈水,因沈水之阳而得名沈阳,流淌的浑河水滋养了一代又一代的沈阳人。
本项目位于沈阳万象城6楼,围绕冰场形成一个C型的带状空间,金枫设计师们从蜿蜒穿城而过的浑河得到启发,以树与河的意境,打造一个如夏日般热闹的美食集市。
金枫设计师们用勾勒出如浑河水一般灵动的线条,以入口景点和天井景观为核心,以独立店和岛铺,中间通道为主要动线,冰场周边通道为次动线,在各岛铺之间灵活穿插,营造丰富灵活的空间感受。
②造型——餐饮休闲打卡点
入口处即是“天空之树”艺术金属造型,“天空之树”由金属编制而成,中央模拟天光的设计,以“河马”为生命代表的动物艺术造型,寄托了对生命和阳光的美好向往。“天空之树”从幻想中走来,扎根于现实的大理石,在沈阳万象城里茁壮成长。
顶面流水型的顶面造型,一个个闪亮的灯泡点缀其中,如同水面荡漾泛起的点点水泡。所有的柱子都被仿真效果的大树造型包裹,每一个基本形状都有14根放射状的金属线条组成,这种参天大树的造型设计,视觉冲击感强,迅速抓住食客们的好奇心。
俗话说“三木成林”,金属编织的树木从柱子代表的树干茁壮的像着天井上方生长,既是生命对阳光的向往,也寓意着商家生意欣欣向荣的美好愿望。攀附与树枝之上的大猩猩又为空间带来了活力与趣味。
③体验——空间重构,食不厌倦
在现代语境下,设计师对”集市“概念进行了重构,为场景赋能,消费者角色转变为参与者,从而获得一种正向的、积极的心理体验。
举个例子,烧烤区的空间设计非常开阔,木纹饰面餐桌、灰胡桃色地板、镀铬色不锈钢吊顶、加之柔和的灯光设计,为食客打造愉悦的用餐空间。茶饮空间设计主打慢情调,造多个的半开放圆形空间,将个性化、场景化消费与设计相结合,惬意非凡!
让空间创造生产力
2023年,中国经济全面复苏,商业餐饮投资信心重振,很多美食广场街区迎来了焕新升级,多彩缤纷的视觉色彩、张力十足的造型线条、开朗大气的空间格局、舒适通透的餐区设计等等,全方位提升食客享受。
“让空间创造生产力”是金枫设计师们匠心不变的理念,好的美食广场设计就是让食客舒心,让商家方便经营,让建筑生机勃勃!