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空间案例 Case

山东高速员工餐厅

项目地点: 武汉市
项目面积: 600㎡
设计时间: 2022-12-03
设计风格: 素雅、简约
完成时间: 2022年
浏览次数: 621
预约设计
案例描述 Product description

员工餐厅,又称“食堂”,是一种为固定团体提供餐饮服务的餐饮业态。作为企业形象标识的重要组成部分,许多大型企业都对员工餐厅进行了变革。


金枫设计在十余年的经验中,取社会餐饮的长处,弥补食堂的短处。而在多年发展中,企业也改变了传统食堂运营的垄断行为,引进商业化的服务与竞争模式。员工餐厅也完成从“传统食堂”到“餐厅”的蜕变。


金枫设计为山东高速集团打造的这一员工餐厅正式落地,项目位于武汉铂仕汇国际广场二楼,主要服务于内部员工,计划项目完成后除内部人员外,吸纳写字楼或周边人群就餐。


原食堂现场照片▼

山东高速员工餐厅


项目原来为厨房-餐厅-厨房-餐厅的长条形空间,且单侧窗户利用不足,空间长度过长和光线问题都导致视觉上十分压抑,桌椅是按照空间排排规整摆放,就是一个传统的食堂。


概念▼

山东高速员工餐厅


“简洁是智慧的灵魂,

冗长是肤浅的藻饰。”


结合山东高速企业的性质、甲乙双方的审美需求,金枫设计将空间风格定位为“雅致”


金枫设计改变原来的厨房—餐厅—厨房—餐厅的直线型布局,将厨房区域集中起来,改变布局为厨房—餐厅—接待包房,功能区划分更加明确,整体空间更加通透大气。


效果图▼

山东高速员工餐厅


山东高速员工餐厅


天花使用了隐藏式发光灯条,简约而不简单的天花保留了最大限度的层高,避免空间过长而产生的压抑感。规整而又多样化的座椅摆放将灵活性注入空间之中。


山东高速员工餐厅


山东高速员工餐厅


包房作为接待空间,既要满足就餐的功能需求,也要满足就餐前后的社交需要,因此在包房中放置了沙发和茶桌。空间延续了整个餐厅素雅的风格,在此基础之上利用简约的天花造型、吊灯、墙布、木纹、印花地毯等升级格调。


山东高速员工餐厅


实景图▼

山东高速员工餐厅


山东高速员工餐厅


山东高速员工餐厅


平面布局▼

山东高速员工餐厅


山东高速员工餐厅


项目地点:中国 武汉

项目类型:餐饮空间/员工餐厅

项目面积:600㎡

项目时间:2022年

设计团队:金枫设计

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