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新闻中心 NEWS AND INFORMATION
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发布时间: 2022 - 08 - 31
点击次数: 23
说到“食堂”,一定在每个人的记忆中都占有一席之地,或远或近,而且现在仍然是很多人日常的主要就餐形式。学生时代的学校食堂、工作之后的员工餐厅,好像我们的成长和生活中一直有食堂的身影。但回顾以往,记忆中的食堂和现在的已有很大区别。食堂不仅从记忆中一个小小的窗口,到明亮的出餐台到如今社会餐饮化,名字也从食堂向餐厅变化。金枫设计于食堂、员工餐厅设计领域深耕多年,作为500强企业设计供应商,在华为、OPPO、爱旭等企业的员工餐厅设计中大放异彩,拥有丰富的企业配套服务设计经验。金枫设计在各大项目中汲取养分,深切体会到时代变迁和大众需求的改变和提升,对新时代食堂提出了更高的要求。▲传统食堂VS新时代员工餐厅食堂的就餐特点主要是更开放、便捷、产品种类更丰富、就餐环境更舒适、多元化,主要是为了解决学习和工作中不方便自己做饭的人群的就餐问题。但随着社会的发展和生活水平的提高,现代企事业单位为了为提高员工待遇,以及产业园区为了吸引企业落户,其对于功能的扩充和美学的追求进一步提升。而新时代我们应该如何打造一个食堂?金枫设计对此有一些新的思考。学习社会餐饮尤其是美食广场的优点美食广场、食堂和员工餐厅等有很多相似之处,例如都是档口售卖、客户自助取餐、大型集中就餐区等。两者最大的区别主要是两点:一是食堂的就餐时间要比美食广场短很多;二是食堂是完全的自助服务,取餐收餐都是客户自己动手,而美广则不然。作为一家有着十几年美食广场设计经验的设计公司,在近几年随着社会需求的发展踏入团餐领域后,仔细研究食堂的运行特点,抓住团餐发展的痛点,将美食广场与员工餐厅契合的优点引入员工餐厅的设计中去,为华为、oppo、爱旭等一批顶级高科技企业提供了令客户满意的员工餐厅设计。▲员工餐厅美广化全方位细节升级,增强空间吸引力在丰富的项目经验中,金枫设计也慢慢终结出一些设计规律和思考。基于食堂作为满足基本生活需求、短时高流量的就餐形...
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发布时间: 2022 - 08 - 12
点击次数: 16
▲海口免税城俯瞰图(通过“九州样云 南海之冠”的规划主题,描绘出一幅华夏先民们在海口这片沃土 上辛勤耕耘的美好画卷。)8月,海口市国际免税城项目正在火热进行当中。该项目由中国旅游集团成员——中免集团为建设单位。由华力控股(香港)控股的“食通天”作为国内美食街区龙头企业,在海口免税城布局美食市集,金枫设计和知名国际设计工作室lead8合作,共同参与海口食通天•美食市集项目。「关于海口免税城」海口免税城位于海口市西海岸新海港东侧,滨海大道西侧。由六个地块组成,用地面积约475亩,规划总建筑面积约69.26万平方米。 本项目系大型国际免税综合体建筑群,建设内容涵盖免税商业、有税商业、办公、酒店、人才公寓等。 项目计划分两期开发建设,一期开发五、二、三号地块。海口国际免税城项目为五号地块,计划在2022年2季度开业运营。▲业态分布此次各专业优秀团队聚集,旨在打造一个[世界级 体验式 旅游购物目的地]——四季皆宜、辐射全球的免税购物中心;文化体验互动式的主题嘉年华;前沿多元的风情购物乐园。「关于海口食通天•美食市集」▲概念和灵感“南溟之大,中有奇甸数千里。”海南海域辽阔,自古以来海洋便是沿海人民生存与发展的重要宝藏,海上人民创造了灿烂的海洋文明。出海捕捞对于海南人来说是一件既平常又重要的事情,早已深入其骨髓。因此在设计上,借用“渔网”的元素,参考当地文化象征转化成引人注目的巨型网结构,环抱顾客探索各种美食体验。▲外观设计方案当地的海洋文明,与一直以来食通天专注老字号、非遗美食、地标性特色美食,致力于传统餐饮文化的传承与推广的理念相融合,奠定了海口食通天•美食市集的基调。此次食通天携手lead8与金枫设计,共同打造新型美食社交空间,塑造多元的餐饮服务格局。海口食通天•美食市集项目创新了金枫设计业务地域范围的最南端纪录,成为新纪录保持者。在这个炎热的七八月份,项目施工正在如火如荼地进行中...
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发布时间: 2022 - 07 - 28
点击次数: 15
商业空间设计不仅可以给大众带来美的享受,还会带来更多实际的效益,因此商业空间是否成功,也许会影响商业日后的发展,那做商业空间设计需要注意3个事项,你知道吗?一、创意设计创意设计是商业空间设计的灵魂,但在设计前弄清楚设计构思至关重要,需要先了解商业空间是做什么的,是做专业店还是做综合店,这样才能知道商业空间应该如何打造,才能通过设计提高盈利。二、商业动线商业动线规划的问题,也是商业空间设计不可或缺的部分,旧建筑的内部环境,如何才能吸引客户进入,如何才能让客户不走回头路地参观完所有商品,还能方便快速的买到自己想要的商品。灵活的运用建筑面积,尽可能地规避死角,而且要安全迅速的疏散人流,这些都是商业空间设计的主要目标。三、功能布局功能布局是商业空间设计的核心环节,功能布局是否合理,会对商家的经济效益有直接的影响,以及整体的形象,所以商业空间的功能布局一定要重视。商业环境功能布局的要点,是以发挥出商业空间的最大作用,以及进一步提升商业的经济效益为基础和前提的,同时还应考虑到给顾客带来方便,便于吸引顾客,有利于营造营销活动的开展和管理等工作。在做商业空间设计时,需要注意到以上3个事项,这样设计出的商业空间设计才是更完美的。
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发布时间: 2022 - 07 - 28
点击次数: 14
民以食为天,国人对美食的追求从未停下脚步。因此也促进了餐饮业的多样化发展,美食广场也因此应运而生。美食由单一的餐馆积聚在一起,形成由众多风格各异的小吃店或档口组成的积聚式餐饮区域,也即诞生了美食广场,城市里大部分大型购物中心都有美食广场,要想在众多来购物中心购物的人群中获得充足的客流量,对于美食广场设计就需要有个性化差异化的主题风格,打造自己的特色,给消费者营造更舒适的体验。美食广场设计应有符合定位的独特的主题,把主题文化融入到美食广场设计中,调动消费者的感观享受,提升消费体验,营造文化情怀,不仅做到以景留客,以美食留客,更要做到以情怀留客。对于美食广场设计需要注意以下方面:1、选址设计,美食广场要选在交通便利、人流量大的场所。2、合理规划,美食广场设计要根据实际情况规划店铺与座位的比例。3、档口管理,美食广场设计的档口面积应不低于15㎡,对于餐馆的排污、消防、排烟都要做好设计,美食广场设计方案通常采取在大空间场地的周边布置售卖柜台和厨房,对于有特殊要求的商户还需要配备精良的厨房设备。4、公共区域,美食广场设计的座位区设在公共区域,要留出一定面积的人行通道,摆放合适数量的桌椅、吧台,美食广场的面积寸土寸金,因此每一寸空间都要利用好。生活水平的提高,让人们对于美食的消费有了更高的要求,不仅仅只关注于味道,还有环境……餐饮业的竞争也是剧烈的,如何打造好主题美食广场吸引更多的客流量也直接关系着美食广场的存活时间。
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发布时间: 2022 - 07 - 28
点击次数: 5
1、功能区域的规划。商业空间是一个综合性的大型商场,所以,要有一个合理的规划,商业空间设计不仅方便了顾客,也方便商业空间以后的管理,同时合理的功能规划也是商场氛围营造的一个重要因素。2、商业空间设计。商业空间动线设计的合理与否,直接影响到消费者的消费心理和消费行为,对商场经营业绩的好坏,将产生直接影响。商场设计动线一般分为主动线和次动线,首先主动线一定要贯穿整个商业空间,不能有死角,能让顾客顺着主动线逛遍这个商业空间。其次,动线的宽度,动线的宽度要与商业空间的类型来设计,像高档百货公司经营的商品价值比较高,客流量也不是很大,动线设计一般较宽,保证顾客在购物时的舒适感,同时衬托出商品的价值。而像百盛、太平洋百货一类的青春时尚店,动线宽度一般较窄,这样使得商品有丰满感,营造出热烈的商业空间气氛,增加顾客的购买欲望等。3、界面的设计。主要是天花板和地面的设计,首先是天花板设计,商场设计天花板的好坏与商场的经营产品是密不可分的,比如,一般百货店首层经营的都是化妆品和珠宝首饰、名表等,因此只要建筑允许,尽量挑空高一些便于设计造型天花。所以,天花板设计最好与商场商品的类型不同选择不同的结构和材质,使得商场的氛围更加的浓烈,更能烘托商品。其次,地面设计。商场装修设计地面时要与天花板相对应,至少走向要一致,否则可能会造成商业空间混乱。而材质选择也要以商品为主,比如,像日本和欧洲一些百货店地面已经开始采用地胶等新一代地面材料了,不仅降低了成本,而且避免了地面石材的反光对商品色彩的干扰。4、灯光设计。商业空间内部的光源一般是自然采光和人工采光。首先商场设计的灯光时要满足商业空间的基本照明。然后通过自然采光和人工采光两者的结合营造出温馨,轻松舒适的购物环境。5、色彩设计。色彩可以对人的心情产生影响。彩色就比黑白更能刺激人类的视觉神经,从而引起人们注意。商业空间设计就要运用色彩的组合为顾客营造最佳...
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