主题街区设计_百货商场购物中心设计_地铁商业设计

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发布时间： 2022 - 07 - 22

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众所周知，餐饮行业的竞争一直都非常激烈，想要在众多餐厅中脱颖而出，那么餐厅装修设计将是必不可少的。一个优秀的餐厅装修设计不仅仅是为了提升就餐环境，更是为了符合消费者的用餐习惯，通过做好动线的优化设置，使其发挥出功能，打造并实现理想餐厅环境。那么餐厅装修设计如何做好动线的优化设置呢?下面金枫设计小编为您介绍：餐厅装修设计的动线优化设置是为了让餐厅的效率得到很大的提升。目前，餐厅装修设计动线主要有三条：顾客动线、服务人员动线、厨房动线。1、顾客动线：是餐厅获取收入的来源，这条动线的设计就十分重要。因此这条动线应该设计成直线前进的方式，减少弯曲与绕道，让顾客顺利直接地走到餐桌上。2、服务员动线：是为了更好地提高服务的工作效率，在餐厅装修设计时应尽量避开顾客动线，而且还要减少移动路线，降低服务员的移动距离，减轻不必要的工作负担。3、厨房动线：应与顾客动线和服务员动线完全分隔开，这样避免影响服务员工作和打扰顾客用餐，而且比较好的一个方式是另辟专用进出口，用很短时间将食材送进厨房加工。综上所述，就是餐厅装修设计做好动线优化设置的方法。餐厅装修设计的动线设计初阶段完成后，在不打乱整个空间格局与秩序的前提条件下，设计师可根据动线的布置，对功能空间的具体位置及大小开展略微调整，调整完成后对餐厅设计的空间布局才算基本完成。

金枫新闻｜金枫设计与湘西土家织锦园共同探讨非遗传承的“在地性”

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发布时间： 2022 - 07 - 21

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2022年7月，金枫设计和张家界乖幺妹土家织锦开发有限公司正式就“张家界乖幺妹土家织锦创意园（非遗保护基地）”展开合作。这是金枫设计首次参与非遗文化传承的园区的设计工作，设计与传统文化的碰撞，也会为土家织锦园创造新的活力。设计是私人订制的服务，而设计该如何在湘西这个土家族文化氛围浓厚的基地将非物质文化遗产外化、具象化？现代性遇到厚重古朴的文化气息，在现代开放的语境中，思考其“在地性”，这是民族文化在全球化发展中不变的焦点，也是设计师面临的巨大挑战。01 项目背景据《中国日报网》介绍，“土家织锦文化创意园是目前国内唯一一个土家织锦综合体，该园区以首届湖南旅游发展大会为契机，努力将项目打造成国内文旅融合的典范和非遗生产性保护的示范基地。”土家织锦文化创意园负责人丁世举表示，“建设土家织锦文化创意园，就是希望通过展示土家织锦的历史文化和制作技艺，进一步提高消费者对土家文化的认知度，更好地保护发展非遗。”▲图片/中国日报网02 设计思考在文化保护中我们需要思考其“在地性”。全球化是现代性的一个重大课题，而非遗文化既是民族的，又是世界的，也是文化传承和创新发展的重点。在社会发展至今，“场景化体验”已经成为了大众的诉求，也体现了大众对同质化的厌弃，而这一概念在空间体验中同样适用，因此“在地性”就成为了设计中的重点研究对象。设计与非遗文化融合。土家族民族文化氛围浓厚，本项目位于的土家织锦创意园承担了非物质文化遗产传承和宣传的重任，甚至还有其商业目的。与以往项目不同的是，本项目的设计在满足功能需求的情况下与浓郁的民族文化相融合，将设计本土化、个性化。传承与创新一直是文化发展永恒不变的焦点，金枫设计计划将湘西文化元素融入现代设计手法，以传统和现代的碰撞来展示文化于空间的独特魅力。▲土家织锦（西兰卡普是土家人勤劳与智慧的结晶，其纹样在发展过程中融合了土家人的宗教信仰、审美心理、民俗文化等多方面...

企业员工餐厅设计知识分享

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发布时间： 2022 - 07 - 15

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企业食堂厨房设计的优劣关系到员工的进餐质量，只有员工吃饭好，才能有效地为公司工作，因此我们员工餐厅厨房设计的优劣是公司在员工心理上对公司的一个重要评价，下面小编来和你分享一下餐厅厨房设计说明的专业知识。一.餐厅厨房设计说明-功能间的说明。饭厅厨房包括很多功能间，包括：粗加工间.精加工间.副食加工室.主食加工室等.下面小编从功能间给您介绍一下。1.粗加工间：主要是原料的初始处理、叶类蔬菜的清洁、根茎类蔬菜的去皮切块、室内保持三个以上的水池，便于清洗。要维持足够的临时储藏架，以便将清洗过的蔬菜暂时存放起来。2.烹饪间：设计时应方便操作者将菜切成小块，并制作一个保鲜柜，这样就能将未用菜分类存放，保持干净。3.副食品室：加工副食品室是烹调的重要场所，它集中了灶具、蒸煮、烤制等设备。适用于原料切割、熟制。4.主食加工间：加工主副食品，主食指面食.米、主食、加工间宽8米。上面就是小编为您划分的厨房工程的六大参考方案，其它功能间如：更衣室.值班室.办公室及卫生间等，需要靠近厨房设置，确保使用方便。二.员工餐厅的厨房设计-餐厅和仓库的说明。1.餐厅：进餐区设计时应有足够的空间，保持餐厅内宽敞、通风、明亮、清洁等；餐厅大门应保持畅通，便于人员聚集和撤离。冷菜室、备餐室应为独立房间，可采用玻璃墙。2.库房：库房应选择便于进货和领用物料，保持道路畅通，库房运输通道宽度不得小于1.5m。

美食主题街区，才是吸客利器的商业模式！

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发布时间： 2022 - 07 - 15

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新奇体验和餐饮种类满足年轻人对美食的追求，激发朋友之间喜爱程度的共鸣；通过创意的主题的空间体验，形成消费人群独立的亮点和记忆点，满足随处拍照分享的要求和自己所在位置优越感；展现主题美食街区的超前创新想象力，制造新闻创意舆论，获得大量媒体及自媒体的曝光机会，做到更客观的宣传效果；从而带动整个商圈以及地区的客流及知名度。主题美食街区因此成为购物中心打造差异化、吸引客群的不二选择。今年以来开业的购物中心，纷纷在场内开设主题街区，甚至一个购物中心分楼层设置多个主题美食街区，从设计风格，互动体验，美食种类，小吃及档口的独具特色的形式分布开，从而达到一步一景，走走停停，体现出休闲互动的价值所在。如今，消费者已经从简单的物质获取发展到要求社交圈层、精神满足，主题美食街区需要打造更有吸引力和满足感的空间环境。相对分散排列单一的主题餐厅及档口，主题美食街区将同一主题、特色各异的大环境集中在一起，配合场景和主题故事，可让消费者获得更立体的体验。金枫设计以独特的主题设计风格，灵活的新潮的美食种类融合，有颜值有内涵，而备受各类年消费人群的对美食喜爱。

办公空间的设计要点是什么？

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发布时间： 2022 - 07 - 15

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办公空间在设计的过程中需要考虑的维度非常多，最重要的是以下几点：一、甲方的诉求很多时候，甲方的诉求不是明确且具体的，举个例子，我们常常会接到客户的需求：未来的办公环境是什么样的？我想要一个未来的工作环境。作为设计师需要思考未来的办公环境是什么样的，那其实我们更应该了解现代人们的生活方式是怎样的，现代的城市被划分的非常松散，每隔几个地铁站就有一个商业中心，每个工作区周围都有可以吃饭的地方，每个生活区周边都有配套的门诊医院等等。而未来呢？随着互联网和物联网技术的日趋成熟，未来城市的所有功能可能都会变成一个个小的胶囊，穿插在城市的所有角落。一个小小的社区可能就会包括办公、商业、居住、文化、教育、银行、医院...在这样的城市里将不再有传统意义上的城市中心，而你生活的地方就是中心。二、使用者的需求在设计的过程中，我们发现，通常甲方和使用者通常不是一个人。甲方往往是老板，而使用者就是这个公司的所有人。老板一般在乎的是他带客人参观的时候够不够高端大气上档次，或者老板办公室用起来爽不爽。但是作为更大群体的员工而言，他们也有自己的使用诉求。空间的灵活性是一个不断增长的趋势，传统的会议区采用固定的、功能单一的布局方式，已经不能适应不断变化的工作环境的需要。但是利用系统隔断、移动墙体、更多开放空间以及可活动家具可以使空间灵活变换。使用者在有限的使用面积中不但能满足基本需求、更有多种的可能与想象。三、行业、领域的匹配度这两个维度虽然不要求在设计的时候一定要考虑，但作为一名职业设计师，在谈到办公环境时只知道办公室该怎么设计，茶水间要安放在哪，会议室该怎么划分，而不能全维度考虑到大的环境与趋势，不知道城市与人文的变化对办公环境带来的影响，不知道办公室从早期的开放式变革到格子间，现在又重新进回到开放式的这个过程中到底发生了什么，那你的作品很容易会变成一件浮于表面的作品。既然我们选择了设计这条道路，并...

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