主题街区设计_百货商场购物中心设计_地铁商业设计

《这有山》商业考察报告

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发布时间： 2022 - 10 - 18

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金枫新闻｜广州MGO摩购天地-新时代消费者对商业场景创新提出更高要求

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发布时间： 2022 - 09 - 20

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9月初，金枫设计与成立于1998年的颐高集团合作的“MGO摩购天地”项目设计方案已经初步完成，该项目前身为2004年开业的“颐高数码广场（华南总店）”，曾获“华南年度最佳电脑卖场”称号。而今18年过去，在商业的更新迭代中，升级版的“MGO摩购天地”即将诞生。MGO摩购天地的“前世今生”// “前世”——颐高数码广场（华南总店）2004年，自颐高数码广场开业后，天河岗顶有了第一家定位为时尚、数码、体验的中高端卖场。它位于天河IT商圈的龙头位置，紧邻传统旺市太平洋电脑市场与天河电脑城，门前日均10万有效消费人流自然天成。同时毗邻暨大、华师大等名校，连接物流通渠黄埔大道、华南新干线。// “今生”——MGO摩购天地MGO摩购天地位于天河路商圈与岗顶商圈交汇处，是华南第一黄金商业带，国内商旅文体融合发展第一商圈，粤港澳大湾区区域发展核心引擎，地理位置极其优越。商圈商品年销售总额突破10000亿元，日均客流量150万人次，峰值达500万人次。而原数码广场经历了10多年的辉煌之后，逐渐难以从该地段极高的商业价值中获取足够的市场份额，因为，商业改造势在必行，而“MGO摩购天地”亟待面世。// 商业场景创新本项目将四层楼划分为不同的主题业务形态，其中一层是新科技花园广场，以新能源汽车、前沿科技为主；二层是数码部落，将原数码广场业务集中在二层；三层是露营嘉年华，以品牌餐饮为主；四层是星空食街，以夜间经济，餐饮夜宵为主。金枫设计以一个特色的形体元素——“星河峡谷”将项目的各个楼层串联起来，LED瀑布屏从顶部倾斜而下，“峡谷”和“瀑布”的搭配，打造空间的整体性氛围感。顶面和地面采用互动LED屏，将天桥打造为“峡谷”的一部分，将其设计成为一个大气的“生态部落”。除此之外，外立面作为商业体形象的首要组成部分，金枫设计也对MGO摩购天地的外立面进行了重点设计——打造华南最大的户外裸眼3D屏。裸眼3D显...

金枫设计制定“5S”一体化设计标准，让商业全案设计导入团餐空间规划

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发布时间： 2022 - 09 - 20

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金枫设计作为大型空间设计专家，在大型公共空间设计方面积累了丰富的经验。在员工餐厅设计领域，服务了华为、OPPO、爱旭等大型企业，在十多年的发展过程中，在几十个大型项目中，总结了独属于金枫设计的“5S”一体化设计标准，分别代表“Standard”（设计标准）、“Soft decoration”（软装）、“Signage system”（导视系统）、“Specification of functional areas”（功能区规范）、“Screen advertisement”（屏幕广告）。PART1'Standard'设计标准01Standard for design of restaurant space餐厅面积设计标准餐厅场地面积设计标准名称餐厅A（餐线）餐厅B（档口）独立门店餐厅建筑面积人均面积（㎡/人）3.0~3.53.5~4.04.0~4.5厨房使用面积人均面积（㎡/人）0.50.60.6上述参数针对就餐人数≥2000人，如果不满足，参数需要适当提高。员工餐厅数量设计：业态数量参考值（办公场地）就餐人数餐线数（条）档口数（个）独立门店数（个）2000人以下如条件空间允许，全部以档口形式满足供餐2000～4000人3～57～140～14000～8000人5～1014～271～28000人以上≥10≥272～3业态数量计算方式02Standard for layout design/平面布置设计标准就餐区设计就餐区吊顶天花不大面积采用石膏板吊顶，防止霉变售卖区周边10m范围内不采用石膏板吊顶、镂空/冲孔铝板厨房功能房间设计食品加工处理流程应为生进、熟出的单一流向；成品通道、出口与原料通道、入口，成品、出口与使用后的餐饮具回收通道、入口均宜分开设置厨房内及厨房过道、走道的消防疏散指示，要求采用高处吊挂方式餐线及档口售卖区设计餐线的长度一般为8~8...

新时代食堂设计的思考

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发布时间： 2022 - 08 - 31

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说到“食堂”，一定在每个人的记忆中都占有一席之地，或远或近，而且现在仍然是很多人日常的主要就餐形式。学生时代的学校食堂、工作之后的员工餐厅，好像我们的成长和生活中一直有食堂的身影。但回顾以往，记忆中的食堂和现在的已有很大区别。食堂不仅从记忆中一个小小的窗口，到明亮的出餐台到如今社会餐饮化，名字也从食堂向餐厅变化。金枫设计于食堂、员工餐厅设计领域深耕多年，作为500强企业设计供应商，在华为、OPPO、爱旭等企业的员工餐厅设计中大放异彩，拥有丰富的企业配套服务设计经验。金枫设计在各大项目中汲取养分，深切体会到时代变迁和大众需求的改变和提升，对新时代食堂提出了更高的要求。▲传统食堂VS新时代员工餐厅食堂的就餐特点主要是更开放、便捷、产品种类更丰富、就餐环境更舒适、多元化，主要是为了解决学习和工作中不方便自己做饭的人群的就餐问题。但随着社会的发展和生活水平的提高，现代企事业单位为了为提高员工待遇，以及产业园区为了吸引企业落户，其对于功能的扩充和美学的追求进一步提升。而新时代我们应该如何打造一个食堂？金枫设计对此有一些新的思考。学习社会餐饮尤其是美食广场的优点美食广场、食堂和员工餐厅等有很多相似之处，例如都是档口售卖、客户自助取餐、大型集中就餐区等。两者最大的区别主要是两点：一是食堂的就餐时间要比美食广场短很多；二是食堂是完全的自助服务，取餐收餐都是客户自己动手，而美广则不然。作为一家有着十几年美食广场设计经验的设计公司，在近几年随着社会需求的发展踏入团餐领域后，仔细研究食堂的运行特点，抓住团餐发展的痛点，将美食广场与员工餐厅契合的优点引入员工餐厅的设计中去，为华为、oppo、爱旭等一批顶级高科技企业提供了令客户满意的员工餐厅设计。▲员工餐厅美广化全方位细节升级，增强空间吸引力在丰富的项目经验中，金枫设计也慢慢终结出一些设计规律和思考。基于食堂作为满足基本生活需求、短时高流量的就餐形...

金枫新闻｜海口国际免税城食通天 • 美食市集

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发布时间： 2022 - 08 - 12

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▲海口免税城俯瞰图（通过“九州样云南海之冠”的规划主题，描绘出一幅华夏先民们在海口这片沃土上辛勤耕耘的美好画卷。）8月，海口市国际免税城项目正在火热进行当中。该项目由中国旅游集团成员——中免集团为建设单位。由华力控股（香港）控股的“食通天”作为国内美食街区龙头企业，在海口免税城布局美食市集，金枫设计和知名国际设计工作室lead8合作，共同参与海口食通天•美食市集项目。「关于海口免税城」海口免税城位于海口市西海岸新海港东侧，滨海大道西侧。由六个地块组成，用地面积约475亩，规划总建筑面积约69.26万平方米。本项目系大型国际免税综合体建筑群，建设内容涵盖免税商业、有税商业、办公、酒店、人才公寓等。项目计划分两期开发建设，一期开发五、二、三号地块。海口国际免税城项目为五号地块，计划在2022年2季度开业运营。▲业态分布此次各专业优秀团队聚集，旨在打造一个[世界级体验式旅游购物目的地]——四季皆宜、辐射全球的免税购物中心；文化体验互动式的主题嘉年华；前沿多元的风情购物乐园。「关于海口食通天•美食市集」▲概念和灵感“南溟之大，中有奇甸数千里。”海南海域辽阔，自古以来海洋便是沿海人民生存与发展的重要宝藏，海上人民创造了灿烂的海洋文明。出海捕捞对于海南人来说是一件既平常又重要的事情，早已深入其骨髓。因此在设计上，借用“渔网”的元素，参考当地文化象征转化成引人注目的巨型网结构，环抱顾客探索各种美食体验。▲外观设计方案当地的海洋文明，与一直以来食通天专注老字号、非遗美食、地标性特色美食，致力于传统餐饮文化的传承与推广的理念相融合，奠定了海口食通天•美食市集的基调。此次食通天携手lead8与金枫设计，共同打造新型美食社交空间，塑造多元的餐饮服务格局。海口食通天•美食市集项目创新了金枫设计业务地域范围的最南端纪录，成为新纪录保持者。在这个炎热的七八月份，项目施工正在如火如荼地进行中...

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